Вот в ЧЕМ Секрет! Кулич пасхальный от КОНДИТЕРА: самый мягкий, воздушный, вкусный. Тесто для куличей

26 Крс 2021
650 496 Прагляды

Кулич пасхальный по рецепту от кондитера готовим сегодня: воздушное, нежное и при этом сдобное тесто, пористый и ароматный - настоящая Пасха! Рассказываю о всех неудачных моментах данного рецепта, которые могут подстерегать в этой пасхальной выпечке: почему у кулича шапка как у гриба? Рецепт доступный и понятный, удачных вам куличей! Ингредиенты в ложках, стаканах, а также точных граммах 👇
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» byworld.info/more/Fsret_CFa2AZ2IdcLhikpg.html
❗ Сразу 4 рецепта глазури для куличей в одном видео byworld.info/work/vmxpmZqoY6R-yr0/v-d-a.html
💯Пасхальные рецепты куличей булочек и способы покраски пасхальных яиц byworld.info/first/PLY1C7KrR0HuC2QnZuvTCGzahjMav1CF2n.html
🍩Булочки к Пасхе и на каждый день byworld.info/first/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx.html
🍪Печенье, пряники и коржики byworld.info/first/PLY1C7KrR0HuCPCS6WM6GaVjh9z6jzYffi.html
🍰Сладкие пироги byworld.info/first/PLY1C7KrR0HuDojMTIEBXzmniHYWy34hli.html
🧁Кексы byworld.info/first/PLY1C7KrR0HuA59xBCa9OD4LoDvmGTNKhr.html
🍞Домашний хлеб byworld.info/first/PLY1C7KrR0HuDwpa2IHavPsnIOtRu7aY6l.html
🍨Мороженое, конфеты и десерты byworld.info/first/PLY1C7KrR0HuAQxgREa0PPFqkvIbL_ga2T.html
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
✅ Ингредиенты для приготовления кулича по рецепту из кондитерской и пошаговый рецепт с фото edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/kulich-pashalnyj-ot-konditera/
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram instagram.com/edanalyuboivkus
🍇Вконтакте vk.com/edanaluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
🍓Facebook facebook.com/profile.php?id=100011384877467
✅Процесс закладки продуктов:
➕1 этап:
40 г свежих дрожжей = 2 ст.л.
6 г сахара = 1 ч.л.
250 мл теплого молока = 1 ¼ стакана*
100 г муки = 5 ст.л.
➕2 этап:
4 яйца
250 г сахара = 1 ¼ стакана*
400 г муки = 3 стакана*
➕3 этап:
100 г сливочного масла = 0,5 упаковки
50 г маргарина = ¼ упаковки
4 г соли = 0,5 ч.л.
1 щепотка ванилина
250 г муки = 2 стакана*
➕4 этап:
50 мл растительного масла = 3 ст.л.
80 г изюма = 0,5 стакана*
70 г цукатов = 0,5 стакана*
40 муки = 2 ст.л.
➕Глазурь для кулича:
белок яичный - 1 шт.
сахарная пудра - 200 г = 1 ¼ стакана*
сок лимона - 5 мл = 1 ч.л.
❗ Заполнять форму 9х9 по 250-290 г
Выпекать при температуре 🌡 170 °C - 180 °C ⏲ 30-35 минут
*Стакан 🥛 объемом 200 мл
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#еданалюбойвкус #кулич #куличпасхальный #пасха2021 #пасхальныйкулич #куличи #пасхальнаявыпечка #воздушныйкулич #сдобноетесто #тесто #кондитер #каксделатькулич #пасха #паска #рецепткулича #тестодлякуличей #куличинапасху

Каментарыі
  • Спасибо за рецепт. Я пекла получилось отлично. Всем советую.

    Елена ДеминаЕлена ДеминаДзень таму
  • Делал по этому рецепту, все в восторге, спасибо огромное! Правда поднялись средне, а после выпечки слегка осели.. Может больше дрожжей?

    Иван ПотаповИван ПотаповДзень таму
  • Прекрасные подсказки и помощь хозяюшкам.👍🥰🙏

    Rimma EmRimma EmДзень таму
  • Они так плохо поднялись потому, что нельзя дрожжевое тесто столько раз перемешивать. Дрожжи не любят, когда их "беспокоят". Тесто на Пасхальные куличи должно быть не забитое, жидковатое, накладывать ложкой!

    AnvikAnvik2 дні таму
  • Спасибо за рецепт! Вы при выпекания включали конвекцию?

    НадеждаНадежда2 дні таму
  • Настя,ещё забыла спросить,почему бока у кулича не зарумянились, в железных формах они поджаристые ,темненькие.

    Ирина ИльиныхИрина Ильиных2 дні таму
  • Настя,вы пекли на 1 первом уровне духовки с конвекцией ,режим верх- низ включены? Я поменяла духовку на электрическую,теперь как-то не могу приспособиться.

    Ирина ИльиныхИрина Ильиных2 дні таму
  • Умничка. БЛАГОДАРЮ

    Любовь БондЛюбовь Бонд2 дні таму
  • Простите, но маргарин уже давно не покупаю!!!🤨😒

    Piramidka mail. ruPiramidka mail. ru2 дні таму
  • Спасибо. Очень хороший рецепт

    Ирина ГавриленкоИрина Гавриленко2 дні таму
  • Да....куличи не очень удались......бока бледные ...подъем не очень,

    Настёна ЯНастёна Я2 дні таму
  • Самий смачний куліч, дякую за рецепт.

    СОФІЯ ШмідтСОФІЯ Шмідт2 дні таму
  • Благодарю, очень классные куличи получились, воздушные .

    Валентина ПлутенкоВалентина Плутенко3 дні таму
  • ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ , Анастасия , с ПРАЗДНИКОМ !!!

    Nelli GromovaNelli Gromova3 дні таму
  • Анастасия, спасибо за рецепт...а теперь хотелось бы получить тесто волокнистое... если можно, сделайте...

    Liviya BogemaLiviya Bogema3 дні таму
  • Делала по этому рецепту, отличный рецепт, очень вкусные!

    Lyuda ZabirchenkoLyuda Zabirchenko3 дні таму
  • Подскажите, пожалуйста, какую функцию духовки вы выставили:верх-низ, низ и конвекция? Какую именно?) Я выставила низ- верх и верх сгорел , а низ был сырой. Электроплита "Горенье".

    Оксана МамковаОксана Мамкова3 дні таму
  • Дякую вам за гарний рецепт, обов'язково приготую такі кулічі

    Надежда СезченкоНадежда Сезченко3 дні таму
  • По моему бледноватый, я бы ещё поддержала в духовке, а так 👍

    Alice G.Alice G.3 дні таму
  • Спасибо! А дрожжей не много? С учетом ещё, что на опаре делается

    Данил ПрищеповДанил Прищепов3 дні таму
  • СУПЕР!!! ЛУЧШЕЙ ПАСХИ Я ЕЩЕ В ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ВМЕСТО ЦУКАТОВ ДОБАВИЛА ГРЕЦКИЙ ОРЕХ -НЕ ДОВЕРЯЮ ЯРКО КРАСОЧНОЙ "ПРИРОДЕ".СПАСИБО, РЕЦЕПТ НА УРА 🍒👍👌

    Любовь ЗариповаЛюбовь Зарипова3 дні таму
  • Анастасия, скажите, пожалуйста, чем заменить маргарин, просто сливочным маслом?

    Тат КаТат Ка3 дні таму
  • Здравствуйте больше вам за это рецепт очень вкусные булки.

    ольга галёнкаольга галёнка3 дні таму
  • Спасибо за рецепт вкусные

    Наталья КурманенкоНаталья Курманенко3 дні таму
  • Муку лучше просеять

    каверы от наскаверы от нас3 дні таму
  • У меня при температуре 170, куличи подгорели за 15 минут, а внутри совершенно сырые были. Не знаю, что с плитой случилось. И не знаю на какой температуре теперь печь.

    Elena KElena K3 дні таму
  • Ужасные, рыхлые, бледные на вид, наверно получились как сухие булочки в магазине!

    Астанда ГумбаАстанда Гумба3 дні таму
  • Вот чем мне не нравятся эти бумажные формы - бумага с боков снимается вместе с корочкой, с самым вкусным.

    Наталья НаталкинаНаталья Наталкина3 дні таму
  • Спасибо за рецепт все удалось

    Лидия МорозЛидия Мороз3 дні таму
  • Благодарю за ваш великолепный рецепт Куличи получились замечательные Теперь только по вашему рецепту буду их печь С праздником Светлой Пасхи Мир вашему дому Вам здоровья и процветания

    Эльмира МадыгуловаЭльмира Мадыгулова3 дні таму
  • Спасибо за рецепт Пасхи получить нежные очень вкусные,только я делала не с цукатами,а с маком у меня ребенок любит с маком.все получилось!

    Kalach YaninaKalach Yanina3 дні таму
  • Спасибо вам за классный рецепт, у вас ручки золотые.

    Татьяна БосенкоТатьяна Босенко3 дні таму
  • Благодарю за рецепт, испекла кулич очень вкусный получился, семье понравился

    Марина БурнышеваМарина Бурнышева3 дні таму
  • Подскажите, вы с конвекцией готовите?

    Anna MaryasovaAnna Maryasova3 дні таму
  • Почему-то снизу подгорают, а сверху не румянятся при t 170*. Хоть и бисквиты не подгорают. Видимо, формочки неважные?

    natallia snejinanatallia snejina3 дні таму
    • Формочки сделаны некачественно( производитель раменское московской области) снимаются вместе с корочкой. Я их и маслом пропитывала не помогло. Я разочарована, удобно, но потом их не снимешь.

      Светлана СтавцеваСветлана Ставцева2 дні таму
  • Маргарин не добавляю, только масло! Маргарин, это гадость, даёт изжогу. Всё на масле.

    natallia snejinanatallia snejina3 дні таму
  • А зачем использовать маргарин, он не полезный, а дома хочется приготовить кулич из хороших ингредиентов

    Richard and Busya The Mustached CatRichard and Busya The Mustached Cat3 дні таму
  • Спасибо вам большое за ваш рецепт...♥️♥️мои пасочки просто восхитительны,сладкие,тесто получилось очень мягкое💐💋

    Виктория ЧечуйВиктория Чечуй3 дні таму
  • 6 грам сахара кажется это очень мало, маска будет никакая!?

    ELENA PIYATIGORELENA PIYATIGOR3 дні таму
  • Все интересно, но небольш недостаток, сбоку не подпекся Люблю , поджаристый!

    ольга чумаченкоольга чумаченко3 дні таму
  • Рецепт по составу не самый ароматный и удачный, все уж знаем, что для дольшей свежести нужен алкоголь в тесто, а технология и последовательность, да, замечательная, но и этого мало, чтоб в сдобе выработались крепкие нити клейковины, его надо вымешивать мин 10 при обминке, тогда и будет волокнистое!

    Ирина ШайталоваИрина Шайталова3 дні таму
  • Д.день вам не хотелось бы узнать что стмволизирует кулич?

    Saltanat KebatovaSaltanat Kebatova3 дні таму
  • Все у вас ланкнко культурно пристойн ни лишних слв и движений,а резултиатипррст потрясабше профессиональн как будто купио в магазине.Успезов вам в вашем благородном деле учить и молодых и старых.никогда не имела время этим заниматься ,а тут попробовала знаю ваши 100%результаты и попажена была как из кондитерской фабрики получились. здоровечка вам и время чтоб хватало на личную жизнь. СПАСИБО ЗА МАЛЕНЬКИЕ РАДОСТИ ДОСТАВЛЕННЫЕ НАМ!

    Elena HendricksElena Hendricks4 дні таму
  • Спасибо вам огромное Настя! 💐 Пеку по вашим рецептам не первый раз ( пироги просто бомба!) Все всегда получается отлично 👍 Видео понятное, без лишних слов 👌и голос очень приятный. Спасибо за рецепты !!!

    Kseniya BurnesKseniya Burnes4 дні таму
  • Христос воскресе Христос воскресе Христос воскресе

    Olena SelyakovaOlena Selyakova4 дні таму
  • Добавляю ещё сметану и цедру лимона обязательно.

    Ana SuvorovaAna Suvorova4 дні таму
  • Кулич-это прообраз мужского фаллоса. Глазурь-сперма, посыпка-семя. И яйца рядом....Это заимствовано из язычества, поклонение богу плодородия. К Пасхе Божьей не имеет НИКАКОГО отношения! Загуглите , информации много.

    Марина СерёжинаМарина Серёжина4 дні таму
  • Благодарю за рецептик! Чудесные куличи! Обязательно попробую !

    Mila MilevskaMila Milevska4 дні таму
  • Благодарю!

    Наталия ЯроваяНаталия Яровая4 дні таму
  • Аппетитные куличи получились. Но что ж все так любят использовать пластиковую пленку и одноразовые бумажные формы?☹️ без этого все прекрасно подходит и выпекается. Бумага конечно быстро разлагается, но на ее производство требуется много ресурсов и сколько вредных выбросов от производства. Ну а пластиковая пленка будет жить, когда умрем мы и еще поколения наших детей. Люди, о чем вы думаете? О рейтингах на ютуб или о том, что нашим детям оставляем свалки вместо полей и лесов? 😖 сердце разрывается, когда вижу такое в кулинарных видео.

    Юл КаЮл Ка4 дні таму
  • Глазурь можно и на желатине сделать на много лучше

    СветЛячёкСветЛячёк4 дні таму
  • Красота!! Спасибо!

    ВалентинаВалентина4 дні таму
  • Зачем маргарин и ванилин . Лучше ванильный сахар

    sergiy kosioglusergiy kosioglu4 дні таму
  • Много лишних движений(( очень долго готовить. Если вдвое увеличить закладку то до ночи(((

    Елена АрзамазоваЕлена Арзамазова4 дні таму
  • Конвекцию надо включать или нет, одни говорят надо другие что нет, что она даёт?

    Звездное НебоЗвездное Небо4 дні таму
    • Мне показалось у Вас конвекция была включена. Тоже не понятно когда ее включать.

      Таисия ПотёминаТаисия Потёмина4 дні таму
  • Сегодня приготовила куличи по этому рецепту , очень вкусные получились и при том что утром начала и успела еще и с церковь сбегать осветить , один попробовала - Вкусняшка , получились маленькие , но я большие не очень люблю и глазурь вкусная тоже , короче говоря - рекомендую и рада что из всех остановилась на этом рецепте ! Всех поздравляю в праздником весны и труда и с наступающей Пасхой !

    Наталья VНаталья V4 дні таму
  • Странное тесто получилось у вас, как сухари такое ощущение

    YouTube YouTubeYouTube YouTube4 дні таму
  • Спасибо Огромное за рецепт Супер тает во рту.👍👍🤗💐

    Олеся БударковаОлеся Бударкова4 дні таму
  • Для формы 9*9 290 г очень много, получится гриб . Даже 260 г много. 250 г самое оптимальное. Получается вровень с бортиками и красивой выпуклостью. И глазурь делаю из швейцарской меренги. Нежная, не крошится!

    Филиппова ОльгаФилиппова Ольга4 дні таму
  • Спасибо за граммы в ложках!!!! 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍👍👍👍👍👍

    интересный английскийинтересный английский4 дні таму
  • а что добавить чтобы они не крошились и были эластичными?

    Урожайный огород теплица 50 кв.Урожайный огород теплица 50 кв.4 дні таму
  • Спасибо. Хорошие подсказки, рецепт хороший!!!!

    Ольга jkmufОльга jkmuf4 дні таму
  • Ну и какой секрет в итоге???

    Aнна ХpoмoвaAнна Хpoмoвa4 дні таму
  • Пишу отзыв:Прошло 2 часа тесто не поднимается.Делала из сухих дрожжей.Теперь не знаю что делать потому что тесто не поднялось и как мне добавить 3 этап?

    ДарьянаДарьяна4 дні таму
    • @Еда на любой Вкус сначало было тёплым,ну а потом стало холодным

      ДарьянаДарьяна4 дні таму
    • @Еда на любой Вкус да

      ДарьянаДарьяна4 дні таму
    • дрожжи на этапе опары поднимались?

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус4 дні таму
    • тесто холодное?

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус4 дні таму
  • Можно ли вместо сырых дрожжей,положить сухие и сколько?

    Надежда МихалицынаНадежда Михалицына4 дні таму
  • Подскажите, а можно вместо маргарина ещё сливочного масла добавить?

    Alyona KhlivnayaAlyona Khlivnaya4 дні таму
  • Только отсыпаться помазуха

    Александр ПоляковАлександр Поляков4 дні таму
  • Сегодня день перед Пасхой и мне понравился ваш рецепт, у меня тоже очень хорошее тесто, но вот хочу именно ваш попробовать, я часто пеку по вашему рецепту кекс, всем нравится Спасибо большое!!

    Ольга ПичугинаОльга Пичугина4 дні таму
  • Всегда изюм добавляла в замес. Здесь перед разделкой 🤔 . Интересно... Фрукты не твердые в куличе?

    Валентина КатковаВалентина Каткова5 дзён таму
  • Отличный рецепт! Вчера испекла, сегодня попробовала, получились вкусные воздушные куличи. Спасибо!

    winkyolesyawinkyolesya5 дзён таму
  • Умница ❤️🌹🌹🌹 с праздником светлой Пасхи вас всех. Дай Бог здоровья всем и мира. Благодарю за труд 🙏🤗🌹 с уважением Лиана из Донецка

    Liana KLiana K5 дзён таму
  • Рецепт хороший,но много возни!

    Нелли ХолявкоНелли Холявко5 дзён таму
  • Вот наверное на этом рецепте надо остановиться

    Guadassana GuadassanaGuadassana Guadassana5 дзён таму
    • Спасибо за рецепт, где приобрести формы для куличей

      Светлана СергунСветлана Сергун3 дні таму
  • Такие цукаты ,которые из одних красителей, добавлять не стоит.

    Любовь РезниковаЛюбовь Резникова5 дзён таму
  • Глазурь плохая

    Жанна ПоздняковаЖанна Позднякова5 дзён таму
  • Форму надо было смзать

    Елена ГурскаяЕлена Гурская5 дзён таму
  • Спасибо за рецепт. Сегодня испекла куличи по этому рецепту. Ещё не пробовали, но получились очень воздушные и мягкие. Завтра отнесу в Церковь освятить, а в Пасху попробуем. Но по времени очень даже не быстро.

    Elena KorshikovaElena Korshikova5 дзён таму
    • Для тех, кто хочет испечь быстро, этот рецепт не подойдёт. А так, прекрасные куличи для тех, кто никуда не торопится.

      Elena KorshikovaElena Korshikova4 дні таму
  • все религии придумали тёмные силы, и пасху, и библию , и молитвы , и попы, сатанистские ,как и придуманный тьмой антикосмоса их бог сраный говнюк сатана иисус христос и это есть информационный мусор тёмного мира антикосмоса.

    Иван МринскийИван Мринский5 дзён таму
  • Врчтвоыив

    Вера МудраВера Мудра5 дзён таму
  • Спасибо

    ВЛАДИМИР МАКАРЧУКВЛАДИМИР МАКАРЧУК5 дзён таму
  • Вместо маргарина можно поставить сметану и сколько? Благодарю!

    Оксана ВязовскаяОксана Вязовская5 дзён таму
  • Спасибо за рецепт, куличи получились супер. Правда хоть и наполняла на одну треть все равно получились грибочки. Тесто мягкое нежное.

    Ирина ХаланскаяИрина Халанская5 дзён таму
  • Спасибо большое 🤗👍👍👍👍👍

    Лариса СадкинаЛариса Садкина5 дзён таму
  • А если модно вместо маргарина просто масло сливочное?

    Алмаз РагимлиАлмаз Рагимли5 дзён таму
  • Ну неплохой вариант,но только не кондитер вы

    Anjela MirzoaniAnjela Mirzoani5 дзён таму
  • Спасибо за рецепт. Испекла, очень удачное тесто.

    Елена АрушановаЕлена Арушанова5 дзён таму
  • Спасибо большое

    Irena GrigorenkoIrena Grigorenko5 дзён таму
  • Раньше в Сибири пекли куличи с огромной шляпкой, чем больше , тем лучше- так считалось! Спасибо за рецепт! Всё понятно!

    Валентина КирюхинаВалентина Кирюхина5 дзён таму
  • Рецепт 🔥 Куличи получились вкусные 😋 Спасибо ❤️

    Анастасия ТимченкоАнастасия Тимченко5 дзён таму
  • Извините, я не поняла, если куличи выпекались в металлической форме, их надо достать и куда положить? Повторите, пожалуйста

    Эвелина СпицынаЭвелина Спицына5 дзён таму
    • @Еда на любой Вкус спасибо!

      Эвелина СпицынаЭвелина Спицына5 дзён таму
    • Достать и положить на полотенце на бок и поворачивать, чтобы не потеряли рост

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус5 дзён таму
  • СпасиБО+ Подписка

    Надежда ВасильевнаНадежда Васильевна5 дзён таму
  • .. Самый лучший из всех рецептов куличей в Ютубе.. Счастья и удачи Вам!!!

    Лидия СентябринаЛидия Сентябрина5 дзён таму
  • Ой, ой, ой, это же пасхальное тесто. С ним как с младенец надо, нежно похлопывать))

    Kristi ShinKristi Shin5 дзён таму
  • Я приготовила куличи по этому рецепту. Поднялись отлично! Мягкие, нежные, очень вкусные! Спасибо за рецепт!

    Александра АлпееваАлександра Алпеева5 дзён таму
  • Для чего масло с маргарином смешивать?

    Вероника СкрипкинаВероника Скрипкина5 дзён таму
  • Спасибо!

    Вера АлександровнаВера Александровна5 дзён таму
  • Пеку примерно так. Добавляю куркумы для цвета и отдельно взбиваю желтки с сахаром, а когда подойдёт тесто ввожу взбитые белки. Изую, курягу и чернослив мелко режу на кубики и на ночь замачиваю в коньяке. Так вкуснее

    Татьяна ШтыркинаТатьяна Штыркина5 дзён таму
  • Пекла перший раз....все супер...всім рекомендую

    Юля УлашкевичЮля Улашкевич5 дзён таму
    • Сколько куличей вышло, не подскажите?

      Евгения КлюзинаЕвгения Клюзина5 дзён таму
    • Спасибо большое за отзыв, очень рада, что по вкусу пришлись!

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус5 дзён таму
  • Добрый день Скажите пожалуйста из этого теста можно печь булочки или небудут видны рисунки Спасибо за ответ. Жду

    Наталья АминоваНаталья Аминова5 дзён таму
    • для булочек добавьте чуть больше муки, чтобы они форму держали на противне

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус5 дзён таму
  • Спасибо вам большое ща рецепт )💐💐🌿👍❤️

    Liza LizaLiza Liza5 дзён таму
    • Всегда пожалуйста!

      Еда на любой ВкусЕда на любой Вкус5 дзён таму
BYworld